市政協(xié)副主席、市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長沈才洪等一行人對首屆瀘州產(chǎn)區(qū)白酒“十強(qiáng)”進(jìn)行考評
發(fā)布來源:瀘州蜀瀘酒業(yè)有限公司 發(fā)布日期:2020-04-26 17:03:12 瀏覽數(shù):1361
2020年3月13日,瀘州市政協(xié)副主席、瀘州市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長沈才洪,瀘州市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長曹家春,瀘州酒類行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長莫偉,瀘縣酒類促進(jìn)管理局長曹家良,帶領(lǐng)“首屆瀘州產(chǎn)區(qū)白酒十強(qiáng)企業(yè)評選”考評專家組徐勇、應(yīng)鴻、唐玉明、唐吳平等一行人對企業(yè)的建廠時(shí)間、占地面積、窖池總數(shù)及使用年限、生產(chǎn)總體情況、企業(yè)品牌銷售和原酒等進(jìn)行了仔細(xì)了解。實(shí)地察看了企業(yè)的車間的窖池投糧、發(fā)酵過程及釀酒出酒率等情況,詳細(xì)了解生產(chǎn)工藝流程、入窖時(shí)間及溫度等。
總經(jīng)理鄧超蘭向沈主席一行人詳細(xì)介紹了基地的生產(chǎn)規(guī)模以及傳統(tǒng)古法固態(tài)發(fā)酵釀酒工藝?yán)砟?。隨后,雙方于釀酒進(jìn)行了進(jìn)一步的實(shí)地探討。
沈主席高度贊揚(yáng)了洞波黑青稞酒,品鑒結(jié)論為:“酒體干凈、清香純正,自然協(xié)調(diào),具有小曲清香青稞酒典型風(fēng)格”,并且對公司“以酒業(yè)帶產(chǎn)業(yè),惠農(nóng)村,以產(chǎn)品連文化,建標(biāo)桿”的宗旨,且解決當(dāng)?shù)乩习傩站蜆I(yè)問題進(jìn)行了點(diǎn)贊!
考評組認(rèn)真聽取了企業(yè)釀酒技術(shù)人員在車間釀酒生過程中遇到的技術(shù)性問題,沈主席對每一個(gè)時(shí)期的酒質(zhì)進(jìn)行現(xiàn)場品鑒和點(diǎn)評。就企業(yè)所遇到的實(shí)質(zhì)性問題進(jìn)行了針對性的分析并提出改進(jìn)意見,讓企業(yè)年輕的管理人員、技術(shù)人員、現(xiàn)場釀酒實(shí)際操作人員獲益良多。
沈主席還對企業(yè)的廠區(qū)規(guī)劃建設(shè)、釀酒生產(chǎn)配方提出了實(shí)質(zhì)性的建議與意見。
總經(jīng)理鄧超蘭表示,此次考評受益匪淺,蜀瀘酒業(yè)始終抱著謙虛向?qū)W的心態(tài),致力于向成功的酒企學(xué)習(xí),此次為我們帶來許多良好的啟思,并將第一時(shí)間進(jìn)行實(shí)踐,使蜀瀘酒業(yè)在穩(wěn)定發(fā)展的同時(shí)不斷優(yōu)化提升。
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